#44 Do you love ”Cheese”? ～世界中のチーズをチーズケーキに～

2014.12.01 食 - Dining

#44 Do you love ”Cheese”?

～世界中のチーズをチーズケーキに～

地下鉄富沢駅より車で５分の住宅街に、チーズケーキを愛してやまない渡沢夫婦が経営するチーズケーキ専門店「ワールドベイクドチーズケーキ」がある。

世界中には２０００種ともいわれるチーズが存在するそうだ。そのチーズの味わいは地域や種類でもちろん一つひとつ違う。だからこそ、それぞれのチーズに合わせた一番おいしい食べ方ができるチーズケーキを作りたいとレシピの研究を重ね、その数いまや１５０を越える。そんなチーズ好きなご主人も、以前はプロセスチーズが苦手なため、チーズは受付なかったという。だが奥様がつくるチーズケーキでナチュラルチーズの魅力にとりつかれ、いまではナチュラルチーズの伝道師として、基本は通販での販売がメインでありながらも、お客様との対話を大事にしたいと、自宅を店舗にしたり催事へも積極的に参加している。「チーズにもっと興味を持ってほしい」とにこやかに語る渡沢夫婦。そんな２人の人柄に惚れてか、わざわざタクシーで自宅店舗に乗り付け商品を購入するファンもいるという。夢は世界中のチーズをチーズケーキにすること。きっとその夢も叶う日もくるだろう。

店舗では、世界のチーズを使用し、珈琲紅茶に合う商品とワインなどに合う商品と大きく２種類全１０種類を用意。チーズケーキで世界旅行を楽しんでみてはいかがでしょう。

店舗情報

ワールドベイクドチーズケーキ　

982-0032

宮城県仙台市太白区富沢字宮崎５５

Tel 022-243-2270
Fax 022-243-2270

・営業時間10:00-18:00

・定休日  土日祝

※（夫婦2人のみで手作りの為、商品状況によりお休みとなる場合あり。

ご来店の際は、お気軽に問い合わせ下さい）

http://tomizawa.wix.com/w-b-c

（記事　後藤光正）