#77　Wow, it’s sooo green! すんだはお好き！？

2015.01.26 食 - Dining

#77　Wow, it’s sooo green!  すんだはお好き！？

Wow, it’s sooo green! （ワォ、これすごい緑色だね！）

日本に来たばかりの留学生に、「ずんだ」を紹介したときのこと。

彼曰く“食べ物とは思えないほど”鮮やかなこの緑色に、ビックリしていたリアクションが新鮮で、今でも覚えている。

あんこ、しょうゆ、ごまの黒や茶色のお団子の中で、とびきり目立つこの緑色。

仙台人にとっては、小さい頃から見慣れた、お馴染みの色だ。

「ずんだ」とは、枝豆をすりつぶして砂糖を加えたシンプルな餡のこと。

仙台では、和菓子屋にいけば必ずと言っていいほど見かける、ポピュラーな存在。

素朴な甘さと豆の香り。安定のツブツブ感。口に広がる故郷の味。

今から400年前の伊達政宗の時代から仙台人に親しまれてきたと言う。

そんな歴史のある和菓子でありながら、この「ずんだ」は、ケーキ、パフェ、プリン等、洋菓子にも愛称抜群だから驚いてしまう。

お土産仕様のチョコレートやスナック菓子にまで加工されてしまうほど。

近頃では、「ずんだ」は全国的にもファンが増えてきているようで、お取り寄せも盛んだと聞く。

個人的に、ずんだファンとしてなんとも微笑ましく思ってしまうのは、出張で来仙しているであろうスーツ姿のサラリーマンたちが、駅や空港でずんだを食べている姿を見かけることだ。

「せっかく仙台に来たんだし、ずんだでも食べていくか。」

そんなやり取りを想像してしまう。

我らがソウルフードを気に入ってくれてありがとう、と思いながら。
（吉村ゆかりさん）